Edoardo Bove foi apresentado como jogador da Fiorentina. O médio italiano não esqueceu o técnico português José Mourinho.
Edoardo Bove foi emprestado pela AS Roma à Fiorentina até ao final da temporada, com opção de compra. Durante a sua apresentação oficial, o médio italiano de 22 anos explicou a mudança de projeto:
«A razão pela qual escolhi a Fiorentina, para além do projeto, é porque o clube tem muita paixão, os adeptos empurram-nos e tem o melhor centro desportivo de Itália. É o sítio ideal para jogar muitos jogos e crescer como jogador. Quanto à Roma, a escolha foi minha, porque me disseram que não teria o espaço de que necessitava para me tornar no jogador que quero ser. Estava fora do projeto, quero estar no centro e desempenhar um papel fundamental».
Edoardo Bove recordou José Mourinho:
«Graças a Mourinho, desenvolvi e melhorei algumas caraterísticas, por exemplo a nível defensivo. Talvez jogue menos a bola, mas estou consciente das minhas capacidades e pronto para mostrar a toda a gente. O treinador foi ótimo e agradeço-lhe».